お客様相談室

「ジャスミン茶」とはどのようなお茶ですか？

ジャスミン茶は、茶葉とジャスミンの花を何層にも堆積させ、香り付けを行ったお茶です。 中国名では「茉莉花（モリファ）茶」といい、主産地は福建省です。ジャスミンの花の咲かない北の寒い地方でも花の香りを楽しめるよう、700年程前から緑茶に花の香りをつけるようになったといわれています。 詳しくは、お茶百科「ジャスミン茶」をご覧ください。お茶百科「ジャスミン茶」http://www.ocha.tv/varieties/chinesetea_varieties/jasmine/

「さんぴん茶」とはどのようなお茶ですか？

「さんぴん茶」とは、沖縄で飲まれている「ジャスミン茶」のことです。

「ジャスミン茶」は、どのように花の香りをつけているのですか？

ジャスミン茶は、茶葉とジャスミンの花を何層にも堆積させ香り付けします。ジャスミンの花が咲くころ、そのつぼみを摘み採り、夜になって開きかけたものをふるい分けして、緑茶の茶葉と幾層にも積み重ねます。 数時間堆積して、花の香りを吸着させたら、茶と花を分離します。この工程を繰り返し、最後に乾燥させて製品となります。詳しくは、お茶百科「ジャスミン茶の製造工程」をご覧ください。お茶百科「ジャスミン茶の製造工程」http://www.ocha.tv/how_tea_is_made/process/schedule_jasmine/index.html