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ちょっと教えてコーナー

カテキンをより多く摂る方法

緑茶に含まれるカテキンを、より多く摂る方法があるのを
ご存知ですか?

カテキンは煎茶や番茶、粉茶等に多く含まれています。
80度以上の高温で溶け出しやすい性質なので、
普段使いの煎茶(目安として100g800円以下のもの)や
番茶、粉茶等を使用して、高温のお湯でいれると
より多くのカテキンを摂ることが出来ます。
ただし、カテキンは渋味成分なので、お味は渋くなります。

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