2分アレンジ調理10分アレンジ調理05❶ ボウルに「1日分の野菜」とマヨネーズを入れて混ぜる（a）。❷ 「鮭の竜田揚げ」を加え、ざっくりあえる（b）。❸ リーフレタスを敷いた器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。作り方❶ ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。えのきだけは石づきを取り、半分に切る。 玉ねぎは薄切りにする。❷ 耐熱容器に❶とAを入れ（a）、電子レンジ（600W）で4～5分加熱する。❸ ❷が熱いうちに「鮭の竜田揚げ」を入れてひと混ぜし（b）、器に盛る。作り方baba揚げ物とマヨネーズの組み合わせに、「1日分の野菜」が加わることで油っこさを緩和。野菜の栄養とコクもプラスされます。管理栄養士のPOINT！鮭の竜田揚げの脂質が「充実野菜」に含まれるβ-カロテンの吸収力をアップさせ、効率良く栄養を摂ることができます。酸味で食欲もアップ！管理栄養士のPOINT！
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