| 亜鉛 | カドミウム | 水銀 | セレン | |
| 銅 | 鉛 | バリウム | ヒ素 | |
| マンガン | 六価クロム | 亜塩素酸 | 塩素酸 | |
| クロロホルム | 残留塩素 | シアン（シアンイオン及び塩化シアン） | ||
| 四塩化炭素 | 1,4-ジオキサン | ジクロロアセトニトリル | 1,2-ジクロロエタン | |
| ジクロロメタン | シス-1,2-ジクロロエチレン及びトランス-1,2-ジクロロエチレン | |||
| ジブロモクロロメタン | 臭素酸 | 硝酸性窒素及び亜硝酸性窒素 | ||
| 総トリハロメタン | テトラクロロエチレン | トリクロロエチレン | トルエン | |
| フッ素 | ブロモジクロロメタン | ブロモホルム | ベンゼン | |
| ホウ素 | ホルムアルデヒド | 有機物等（全有機炭素） | 味 | |
| 臭気 | 色度 | 濁度 | ||
「食品衛生法」ミネラルウォーター類（殺菌・除菌有）の個別規格より