お米を炒ったふくよかな甘香ばしい香り
青森県で2006年に誕生したブランド米。
食味・品質の追求にまっしぐらに取り組む
気持ちから「まっしぐら」と命名。
コシヒカリ系統、あきたこまちの孫で、
焙煎すると香ばしい香りが立つ
「香り焙煎米」です。
玄米茶とは
水に浸して蒸した米を炒り、
これに番茶や煎茶などをほぼ同量の
割合で加えたお茶が「玄米茶」です。
京都のお茶屋さんが正月の鏡餅を砕いた
ときの破片を、炒ったものをお茶に混ぜて
飲んだのがはじまりといわれています。
始末の精神と呼ばれる「倹約」の美徳から
生まれたお茶が玄米茶といわれております。
