わたしの好きなほうじ茶は、一番茶だけでできている。

一年のうちに最初に摘み採る新芽のお茶の葉は「一番茶」とよばれ、香り、旨み成分であるアミノ酸が豊富です。 アミノ酸が豊富であればあるほど、茶葉を焙じた時に香る 「甘く香ばしい香り」が広がり、おいしさが続きます。

一番茶は新芽で柔らかい葉が多く、焙煎が難しい茶葉です。伊藤園では「香ばしさ」「甘い余韻」「すっきりとした味わい」を引き出すため弱中強の3段階の焙煎方法を採用しブレンドしています。

ほうじ茶を、抽出する直前にさらに焙煎し、お湯に閉じ込める「お〜いお茶ほうじ茶」の独自技術です。これにより、従来品より飲み口から後味まで焙じたての香りが心地よく広がります。

パッケージラベルで守りきれない肩部に70本のカットを入れることで、緑茶が劣化する原因の一つである「光」を乱反射させ、中身のおいしさを守ります。