• ①鍋に牛乳・生クリーム・砂糖3分の1位・さらさら健康ミネラルむぎ茶を入れる。
• ②火にかけて、残りの砂糖を２回に分けて溶かしていく。
• ③ゆっくりと混ぜながら沸騰させ、火を弱めて約15分煮詰めていく。沸騰させながら吹きこぼれないようにヘラで混ぜる。煮詰めていくと泡の色が濃くなり、小さくて速い泡が大きくゆっくりな泡になる。
• ④ヘラですくい垂らすと、ゆっくり垂れるようになったら火を止める。冷めると締まるので、少量をお皿に垂らし冷まし、固さを確認すると煮詰め具合が分かりやすい。
• ⑤茶豆の甘納豆を器の中に入れ④を流し入れる。
• ※煮詰め時間などは目安です。火加減で変わってきます。
• ※2L入る鍋を使用しています。

• ①薄力粉、麦茶パウダー、ベーキングパウダーをふるい、その中に砂糖、卵、牛乳、おろした人参を入れる。
• ②①をフライパンで焼く。

• ①牛乳の中に、砂糖、むぎ茶パウダーを入れ、むぎ茶パウダーを溶かし、溶きほぐした卵と混ぜ卵液を作る。
• ②卵液の中にパンを15分程漬ける。
• ③フライパンにバターを敷きパンを焼く。弱火で5分程焼き、焼色が付いたら裏返し蓋をして弱火で4分程焼き、焼色を付ける。
• ④お皿に移しお好みでバニラアイスクリームや生クリームなどを乗せ、仕上げにむぎ茶パウダーを振りかける。

Ａ.パンナコッタ

• ①冷水の中に板ゼラチンを入れてふやかす。
• ②鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れて沸かす。
• ③②の中に①を入れる。
• ④水とむぎ茶（粉末タイプ）を混ぜ溶かし③の中に入れる。
• ⑤氷水でよく冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

Ｂ.むぎ茶ゼリー

• ①鍋に水を入れ、パールアガーを加えホイッパーで素早く混ぜる。
• ②火にかけて80℃位になるまで加熱し溶かす。
• ③むぎ茶(粉末タイプ）を加え溶かしタッパーに流し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

仕上げ

• ①Ｂをスプーンで適量すくい、Ａの上に乗せる。
• ②熊谷銘菓である「五家宝」を2cmぐらいに切りＡの上に乗せる。
  ※むぎ茶感をアップさせたい場合は、むぎ茶(粉末タイプ）をゼリーにそのままかけても良い。