健康ミネラル麦茶

• ①きゅうり、なすを細かく刻み、ボウル等に入れ、約小さじ1/2（分量外）の塩を混ぜて約5分ほど置く。
• ②ボウルの余分な水分を捨て、細かく刻んだ大葉、生姜、ミョウガと刻み昆布を①に合わせ、醤油で味を調える。
• ③大きめの器にご飯を入れ、その上に「だし」をかけ、昆布茶を加えた冷たい麦茶（麦茶パウダー使用）を注ぐ。

Ａ.炭酸ゼリー

• ①鍋に水を入れ、砂糖とパールアガーをよく合わせてから鍋に加え火にかける。
• ②固まっているパールアガーと砂糖をほぐすように混ぜながら80℃まで温める。
• ③②に炭酸水をゆっくり注いでいく。※炭酸水が冷たすぎると部分的にすぐ固まってしまうので、その場合は温めなおし溶かす。
  ※強火にし過ぎたり、雑に混ぜたりすると炭酸が抜けてしまうので、優しく混ぜるのがコツ。
• ④カップに③を流し入れ、ゼリーが固まる前にさくらんぼを入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

Ｂ.むぎ茶ゼリー

• ①板ゼラチンを冷水につからせふやかす。
• ②鍋に水、砂糖を入れて沸かし、①とむぎ茶（粉末タイプ）を加え容器に流し、粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やし固める。

仕上げ

• ①Ｂを角切りにしてＡに盛り付ける。
• ②最後はお好みでシュワシュワ感が増すように炭酸水を入れたり、山形くだものサイダーを入れるなどすると、あなた好みのレシピになりますよ♪

• ①牛乳の中に、砂糖、むぎ茶パウダーを入れ、むぎ茶パウダーを溶かし、溶きほぐした卵と混ぜ卵液を作る。
• ②卵液の中にパンを15分程漬ける。
• ③フライパンにバターを敷きパンを焼く。弱火で5分程焼き、焼色が付いたら裏返し蓋をして弱火で4分程焼き、焼色を付ける。
• ④お皿に移しお好みでバニラアイスクリームや生クリームなどを乗せ、仕上げにむぎ茶パウダーを振りかける。

Ａ.パンナコッタ

• ①冷水の中に板ゼラチンを入れてふやかす。
• ②鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れて沸かす。
• ③②の中に①を入れる。
• ④水とむぎ茶（粉末タイプ）を混ぜ溶かし③の中に入れる。
• ⑤氷水でよく冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

Ｂ.むぎ茶ゼリー

• ①鍋に水を入れ、パールアガーを加えホイッパーで素早く混ぜる。
• ②火にかけて80℃位になるまで加熱し溶かす。
• ③むぎ茶(粉末タイプ）を加え溶かしタッパーに流し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

仕上げ

• ①Ｂをスプーンで適量すくい、Ａの上に乗せる。
• ②熊谷銘菓である「五家宝」を2cmぐらいに切りＡの上に乗せる。
  ※むぎ茶感をアップさせたい場合は、むぎ茶(粉末タイプ）をゼリーにそのままかけても良い。

夏野菜カレー

• ①具材は一口大に切る。
• ②厚手の鍋にサラダ油を熱し、トマト以外の具材を炒める。
• ③水を加え、具材が柔らかくなるまで煮込む。
• ④いったん、火を止め、ルウを割り入れる。
• ⑤トマトを加える。
• ⑥かき混ぜながら、とろみがつくまで煮込む。

麦茶ごはん

• ①米を研ぎ、麦茶（通常の炊飯と同量）と昆布を加えて炊く。

• ①バットや加熱可能な容器、鍋等に寒天を入れ、1ℓのお湯でふやかす。
• ②寒天がふやけたら火にかけ加熱し寒天を溶かす。
• ③②にむぎ茶（粉末タイプ）と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
• ④③に0.5ℓのお湯（水でもよい）を入れ加熱し沸騰させる。※この時泡だて器で混ぜながら、焦がさないように注意。
• ⑤沸騰したら火から降ろし冷ます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしお好みのサイズに切って完成。

※④の時に加えるものを牛乳に変えると、コーヒー牛乳のような味に。
※プレーンで作ったものに上からバニラアイスや、ミルクをかけるとまた美味しいです。

• ①茄子は輪切り、または、たて四つ割り。かぼちゃは薄切にしておく。オクラは茎部分を処理しておく。
• ②160℃の油で色良く揚げる。
• ③器に盛付け、トマトを添える。
• ④おろしポン酢、麦茶塩、薬味を添える。

• 事前に以下①、②を冷やしておく。
• ①素麺をゆでる。
• ②錦糸卵を作る。
• ③180℃の油でししとうをさっと揚げる。
• ④190℃の油で米ナスをきつね色になるまで揚げる。
• ⑤お皿に盛り付けた①、②の上に③、④、スライスしたミニトマト、大葉、みょうがを添える。
• ⑥お好みでブレンドしためんつゆ、むぎ茶をかける。