「ジャスミン茶」は、どのように花の香りをつけているのですか？

よくいただくご質問

ジャスミンの花が咲くころ、そのつぼみを摘み採り、夜になって開きかけたものをふるい分けして、緑茶の茶葉と幾層にも積み重ねます。数時間堆積して、花の香りを吸着させたら、茶と花を分離します。この工程を繰り返し、最後に乾燥させて製品となります。
詳しくは、お茶百科「ジャスミン茶の製造工程」をご覧ください。