2021.09.01
防災の日
雨粒や
防災無線
犬の声
和歌山県 中井 香菜（28歳）
おいしくて笑みがこぼれる。
毎朝、身体の調子がいい。
茶飲み話で、友人と打ち解ける。
時々立ち止まり、自分と会話する。
これらは全てお茶のチカラ
このお茶のチカラは自然のチカラである。
そして、ここに人の知恵が加わると、
自然のチカラは何倍、何十倍にもなる。
このことを知ってしまったから
私たちは茶畑に通い、
茶畑と会話し、
茶畑と触れ合い、
このチカラを一人でも多くの人に届けることを考えた。
お茶のことしか考えることができない私たちですが、
こんな時代だからこそ、自分を信じて、
お茶のチカラを信じて、
前に進もうと思います。
さあ、生きましょう！
TOPICS
- 2021.8.30
- お～いお茶公式noteを始めました
- 2021.8.23
- お～いお茶 日本の“彩り”パッケージ発売
- 2021.7.26
- お～いお茶くんページを更新しました
- 2021.5.17
- 「お～いお茶ラベルレスボトル」新発売
Q.なぜ鮮度にこだわるの？
いれたてのお茶は味も香りも良いですが、
時間が経過すると味の劣化が進んでしまいます。
ペットボトルも同様、時間が経過すると酸化し、
劣化してしまいます。
その原因は
①酸素②茶殻による濁り
※伊藤園調べ 経時前を
100とした時の指数
100とした時の指数
※画像はイメージです
だから、
「お～いお茶」はキャップを開けた瞬間に、
一番おいしく飲んでいただく為、
6つの『鮮度』にこだわり、
いつでもどこでもおいしく飲める品質を
お客様に提供しています！
-
鮮度アクションクイズ
再生する
01
鮮度茶葉
変わらぬ美味しさを
実現するための鮮度保持
実現するための鮮度保持
お～いお茶は、国産茶葉のみを使用するとともに、
各地の茶農家の方々の協力のもと、
時には地元の市町村や事業者と一緒になって
耕作放棄地を開墾し、
お～いお茶専用の茶園にて
茶葉を栽培していただいています。
原料茶葉から
味わいづくり
「お～いお茶専用茶葉」は、
じっくり、ゆっくりお茶の葉が開くため、
余計な雑味が出ず、
おいしいところだけが
しっかりと抽出できます。
そのため、過剰なろ過をすることなく、
金色透明のきれいな液色と、
お茶の葉本来の旨みと香りのつまった
味わいに仕上がります。
茶葉の特長を
生かしたブレンド
いつ飲んでも、同じ「おいしさ」を
お客様のもとへ届けるため、
お～いお茶で使用している茶葉は、
荒茶（一次加工後の茶葉）段階で
茶葉の味わいを見極め、
数ある原料茶葉を
最適な配合でブレンドしています。
02
鮮度火入れ
伊藤園のお茶職人が
仕上げる茶葉
仕上げる茶葉
原料茶葉の香りと味わいを高めるために行う
仕上げ工程を“火入れ”と呼びます。
お～いお茶では、「新・後火仕上げ製法」と呼ばれる、
伊藤園の“茶師”が長年の経験を活かして、
茶葉の色や形状、蒸し方、産地などの
特徴を見極めながら、
火入れの温度や時間を微妙に調整し、
検査機器では出にくい
繊細な味、香りの違いを見極めて、
味わいづくりをしています。
茶葉の芯まで
じっくりと火入れ
マイクロ波火入れで茶葉内部まで均一に
温め、
芯水（茶葉の中に含まれる水分）を
じっくりと逃
がします。
短時間で乾燥するため、うまみ、香りの鮮
度が守
られます。
03
鮮度保管
保管も鮮度を守るために必要な要素。
保管の際の最大の問題点は「温度」。
高すぎても低すぎても、品質は劣化してしまいます。
伊藤園では保管する倉庫内も
適切な温度を保ち
鮮度を守っています。
鮮度品質を
管理しながら出荷
適切な温度で保管された原料は
製造数に合わせて必要な分だけ充填工場に出荷
します。
04
鮮度抽出
無香料・無調味
お～いお茶は、急須に茶葉とお湯を入れて
お茶をいれる、
ご家庭と同じ方法でいれることで
素材そのままのおいしさをお届けしています。
通常の急須でいれるお茶の葉は、
一煎目、二煎目、三煎目と
それぞれの味わいを
お好みで愉しめるようにつくられていますが、
お～いお茶はその時の気温や
気候に合わせて抽出した
一煎目のみを使用しています。
世界初*
急須式抽出機
急須の味わいを実現するため、
世界初*の急須式抽出機を開発しました。
その日の気温や天気などに合わせ
温度、時間、角度を人の目で確認しながら調整し、
おいしいところだけを丁寧に抽出しています。
*1985年緑茶飲料として
クリアだから、
おいしい
抽出液中に含まれる茶粒子や浮遊物は、
お茶を酸化させる原因や雑味のもととなります。
お～いお茶は、抽出液をマイクロフィルターで
ろ過することで、余分な雑味などを取り除き、
お茶の香りとおいしさをさらに引き出し、
いれたての鮮度を保持しています。
05
鮮度充填
お茶は酸素に触れることで風味を損ないます。
お茶の酸素量を極力抑えることで
酸化劣化を防止します。
酸素量を極限まで
減らし鮮度を守る
お茶は酸素に触れることで
風味を損ねてしまいます。
お～いお茶は、お茶の抽出液中の酸素量を
0.0003％以下に抑える
“「新・フレッシュ無酸素充填」製法”を開発。
緑茶の大敵である酸素を、
液中からもペットボトル
からも
できるだけ取り除き、鮮度を守っています。
06
鮮度ボトル
鮮度を守る
新型容器採用
新型容器採用
新型容器「新・鮮度ボトル」を採用。
パッケージラベルで守りきれない
肩部をカット形態にし、
緑茶が劣化する原因の一つである「光」を
乱反射させることで、
中身のおいしさを守ります。
2021.09.02
くつの日
脱ぎ終えて
大欠伸する
登山靴
島根県 根来 正幸（69歳）
2021.09.03
ベッドの日
ひつじ雲
千切って千切って
僕のベッド
長野県 上倉 冬弥（18歳）
2021.09.04
クラシック音楽の日
こおろぎは
背中でひくよ
バイオリン
愛知県 杉浦 美音（12歳）
2021.09.05
おにやんま
きゅうしょくたべに
きたのかな
青森県 大下 悠人（6歳）
2021.09.06
妹の日
妹が
かがみのように
まねをする
東京都 村井 萌（9歳）
2021.09.07
実家から
届く荷物は
芋だらけ
沖縄県 山﨑 裕（24歳）
2021.09.08
一瞬を
大切にした
運動会
兵庫県 佐藤 愛望（12歳）
2021.09.09
九九の日
おにいさん
ねごとで九九を
いっている
東京都 加藤 涼羽（7歳）
2021.09.10
お月様
ついてくるくる
鬼ごっこ
福岡県 天野 恵里（14歳）
2021.09.11
父を待つ
皿の枝豆
湯気ほのか
静岡県 柴 菜々美（17歳）
2021.09.12
マラソンの日
マラソンだ
母さんいるぞ
門の前
愛知県 奥村 友香（9歳）
2021.09.13
秋晴れは
気持ちを晴らす
魔法かな
東京都 三宅 真歩（12歳）
2021.09.14
コスモスの日
コスモスの
真んなかほどの
時間かな
岩手県 武田 穂佳（20歳）
2021.09.15
老人の日
七十三
まだまだ青春
祖母笑う
栃木県 猿山 里実（18歳）
2021.09.16
豪快に
秋刀魚焦がして
男なり
神奈川県 市川 めぐみ（61歳）
2021.09.17
新涼に
父の匂ひの
本開く
兵庫県 島津 優（62歳）
2021.09.18
萩に触れ
その風に触れ
人恋し
神奈川県 重田 若江（82歳）
2021.09.19
満月が
地球にかくれ
赤くなる
静岡県 鈴木 綾莉（11歳）
2021.09.20
敬老の日
敬老日
雛のごとくに
笑う祖母
兵庫県 吉森 明希（33歳）
2021.09.21
十五夜
名月が
コップに入り
のめないや
大阪府 福永 慶（9歳）
2021.09.22
照れた顔
夕日のせいに
してみたり
神奈川県 福西 明日香（14歳）
2021.09.23
秋分の日
秋暑し
テニスコートに
伸びた影
北海道 羽瀬 萌々子（18歳）
2021.09.24
畳の日
満月の
寝そべっている
畳かな
北海道 山陰 進（71歳）
2021.09.25
夕暮れと
トンボに向けて
また明日
千葉県 安原 美菜子（17歳）
2021.09.26
古書の香に
文豪想う
夜長かな
神奈川県 溝渕 佑（16歳）
2021.09.27
秋晴れに
輪を描きたる
鳩の群れ
和歌山県 河本 めぐみ（39歳）
2021.09.28
パソコンの日
パソコンで
検索できぬ
子の気持ち
宮城県 藤井 日出子（43歳）
2021.09.29
洋菓子の日
楽しみは
ケーキを食べる
誕生日
長野県 山﨑 悠希（12歳）
2021.09.30
くるみの日
胡桃割る
古人に
思ひ馳せ
東京都 熊本 紀子（76歳）
