2020.08.01
花火の日
まばたきが
空に花火を
縫い留める
熊本県 森田 知哉（32歳）
01
鮮度茶葉
変わらぬ美味しさを
実現するための鮮度保持
実現するための鮮度保持
お～いお茶は、国産茶葉のみを使用するとともに、
各地の茶農家の方々の協力のもと、
時には地元の市町村や事業者と一緒になって
耕作放棄地を開墾し、
お～いお茶専用の茶園にて
茶葉を栽培していただいています。
原料茶葉から
味わいづくり
「お～いお茶専用茶葉」は、
じっくり、ゆっくりお茶の葉が開くため、
余計な雑味が出ず、
おいしいところだけが
しっかりと抽出できます。
そのため、過剰なろ過をすることなく、
金色透明のきれいな液色と、
お茶の葉本来の旨みと香りのつまった
味わいに仕上がります。
人工衛星で
茶園管理
伊藤園は直接契約している
各地の茶農家さんとともに、
茶葉の最適な収穫タイミングを
人工衛星などを活用しながら
見極める取り組みを行い、
「お～いお茶専用茶葉」の
更なる品質向上を目指しています。
茶葉の特長を
生かしたブレンド
いつ飲んでも、同じ「おいしさ」を
お客様のもとへ届けるため、
お～いお茶で使用している茶葉は、
荒茶（一次加工後の茶葉）段階で
茶葉の味わいを見極め、
数ある原料茶葉を
最適な配合でブレンドしています。
02
鮮度火入れ
伊藤園のお茶職人が
仕上げる茶葉
仕上げる茶葉
原料茶葉の香りと味わいを高めるために行う
仕上げ工程を“火入れ”と呼びます。
お～いお茶では、「新・後火仕上げ製法」と呼ばれる、
伊藤園の“茶師”が長年の経験を活かして、
茶葉の色や形状、蒸し方、産地などの
特徴を見極めながら、
火入れの温度や時間を微妙に調整し、
検査機器では出にくい
繊細な味、香りの違いを見極めて、
味わいづくりをしています。
茶葉の芯まで
じっくりと火入れ
マイクロ波火入れで茶葉内部まで均一に
温め、
芯水（茶葉の中に含まれる水分）を
じっくりと逃
がします。
短時間で乾燥するため、うまみ、香りの鮮
度が守
られます。
03
鮮度保管
保管も鮮度を守るために必要な要素。
保管の際の最大の問題点は「温度」。
高すぎても低すぎても、品質は劣化してしまいます。
伊藤園では保管する倉庫内も
適切な温度を保ち
鮮度を守っています。
鮮度品質を
管理しながら出荷
適切な温度で保管された原料は
製造数に合わせて必要な分だけ充填工場に出荷
します。
04
鮮度抽出
無香料・無調味
お～いお茶は、急須に茶葉とお湯を入れて
お茶をいれる、
ご家庭と同じ方法でいれることで
素材そのままのおいしさをお届けしています。
通常の急須でいれるお茶の葉は、
一煎目、二煎目、三煎目と
それぞれの味わいを
お好みで愉しめるようにつくられていますが、
お～いお茶はその時の気温や
気候に合わせて抽出した
一煎目のみを使用しています。
世界初*
急須式抽出機
急須の味わいを実現するため、
世界初*の急須式抽出機を開発しました。
その日の気温や天気などに合わせ
温度、時間、角度を人の目で確認しながら調整し、
おいしいところだけを丁寧に抽出しています。
*1985年緑茶飲料として
クリアだから、
おいしい
抽出液中に含まれる茶粒子や浮遊物は、
お茶を酸化させる原因や雑味のもととなります。
お～いお茶は、抽出液をマイクロフィルターで
ろ過することで、余分な雑味などを取り除き、
お茶の香りとおいしさをさらに引き出し、
いれたての鮮度を保持しています。
05
鮮度充填
お茶は酸素に触れることで風味を損ないます。
お茶の酸素量を極力抑えることで
酸化劣化を防止します。
酸素量を極限まで
減らし鮮度を守る
お茶は酸素に触れることで
風味を損ねてしまいます。
お～いお茶は、お茶の抽出液中の酸素量を
0.0003％以下に抑える
“「新・フレッシュ無酸素充填」製法”を開発。
緑茶の大敵である酸素を、
液中からもペットボトル
からも
できるだけ取り除き、鮮度を守っています。
06
鮮度ボトル
鮮度を守る
新型容器採用
新型容器採用
新型容器「新・鮮度ボトル」を採用。
パッケージラベルで守りきれない
肩部をカット形態にし、
緑茶が劣化する原因の一つである「光」を
乱反射させることで、
中身のおいしさを守ります。
2020.08.02
ゆらゆらと
水の宇宙に
海月行く
京都府 水上 瞳（18歳）
2020.08.03
はちみつの日
はちみつが
恋の涙に
効くといい
茨城県 小野 由美子（35歳）
2020.08.04
箸の日
駅弁の
箸も止まるや
車窓富士
京都府 宇野 由夏里（32歳）
2020.08.05
落ち込むな
負けても汗が
金メダル
岡山県 中山 恵利香（13歳）
2020.08.06
夏の夜
川のほとりは
銀河系
神奈川県 五月女 太郎（14歳）
2020.08.07
立秋
夜勤終え
一歩踏み出す
今朝の秋
奈良県 田村 靖彦（61歳）
2020.08.08
笑いの日
笑い声
響く我が家は
百ワット
長崎県 平尾 将真（17歳）
2020.08.09
野の駅に
引き留められる
星月夜
兵庫県 西田 建（69歳）
2020.08.10
道の日
ふりむけば
自分の道に
なっている
和歌山県 田中 宏季（15歳）
2020.08.11
ガンバレの日
頑張ろう
未来の私が
また言った
鳥取県 谷川 明日香（17歳）
2020.08.12
若き日の
母の香残る
扇子かな
福岡県 末安 真理子（35歳）
2020.08.13
盆入り
盆の入り
トマトも祖父を
待っている
福岡県 内田 祐子（35歳）
2020.08.14
水泳の日
青い空
水しぶき立つ
水泳部
大阪府 大原 舞香（13歳）
2020.08.15
終戦記念日
ヒマワリは
終戰の花
平和色
岩手県 杉山 明弘（16歳）
2020.08.16
打ち水が
優しい夜に
してくれる
佐賀県 吉村 金一（57歳）
2020.08.17
虫たちが
きれいに奏でる
夏の夜
兵庫県 岩﨑 翔太（13歳）
2020.08.18
天の川
どれだけ石が
跳ねるのか
沖縄県 加藤 克也（19歳）
2020.08.19
俳句の日
短い手紙
俳句の力
おもしろい
大阪府 寳學 秀晃（10歳）
2020.08.20
交通信号設置記念日
信号機
つばのぼうしが
似合ってる
鹿児島県 湯ノ口 百音（11歳）
2020.08.21
噴水の日
噴水に
飛んでかけこむ
子どもたち
京都府 中野 綾音（18歳）
2020.08.22
まぶたがね
なかよし宿題
できないよ
アメリカ 原 大治（9歳）
2020.08.23
ぼんおどり
しらない人とも
なかよしに
千葉県 笹井 ひかり（7歳）
2020.08.24
蓮の花
水辺に浮かぶ
花火かな
埼玉県 石渡 結衣（11歳）
2020.08.25
せっかちで
願いも言えず
流れ星
北海道 松井 貴美子（27歳）
2020.08.26
折紙を
解いてゆくよな
大夕顔
広島県 佐々木 キヨミ（78歳）
2020.08.27
ひぐらしが
帰っておいでと
呼んでいる
新潟県 五十嵐 彩香（14歳）
2020.08.28
バイオリンの日
弓張月
聞こえてきそう
バイオリン
広島県 亀田 千裕（10歳）
2020.08.29
焼肉の日
肉を焼く
男の背中
夏盛ん
東京都 池田 智美（21歳）
2020.08.30
冒険家の日
世界地図
広げたしゅん間
ぼうけん家
秋田県 堀江 優風（11歳）
2020.08.31
野菜の日
空見上げ
力いっぱい
野菜ぬく
岐阜県 松岡 鈴李花（11歳）
