おいしく「お茶」をいれるには、どのような「水」を使えばよいですか？
お茶をおいしくいれるのに適した水は、微酸性の「軟水」です。
日本の水はほぼ微酸性の軟水ですので水道水を使用して問題ありませんが、水道水には塩素が含まれているため、必ず沸騰させてからお使いください。
ミネラルウォーターを使用する場合、外国産の多くはカルシウムやマグネシウムを多く含む｢硬水｣であるため、お茶をいれるには適当ではありません。詳しくは、お茶百科をご覧ください。
お茶百科「お茶のおいしさを決める水と温度」
http://www.ocha.tv/how_to_brew/water_and_temperature/
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