よくいただくご質問

果糖ぶどう糖液糖とは何ですか?

でんぷんを酵素でぶどう糖(グルコース)に分解し、さらにぶどう糖の一部を酵素によって果糖(フルクトース)にかえた液状の糖です。

液糖に含まれている果糖がぶどう糖より多いものを「果糖ぶどう糖液糖」、果糖がぶどう糖より少ないものを「ぶどう糖果糖液糖」といいます。
甘味度は砂糖とほぼ同じです。

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