「その他のお茶の知識」のよくいただくご質問一覧

伊藤園のロゴマークは、なぜ「四つ葉のクローバーマーク」なのですか？

伊藤園のロゴマークは「四つ葉のクローバー」をモチーフにしており、「社員と社員の家族が幸せになれるように」との意味を込め、自然と健康がもつやわらかさ、豊かさ、生き生きとした躍動感を表現しています。 また、四つ葉のクローバー…

八十八夜とは？お茶とのかかわりについて。

立春から数えて八十八日目にあたる日、例年5月2日頃のことです。この頃は霜もなく安定した気候となる為、茶摘みに最適な時期と言われています。八十八夜に摘み取られるお茶は、古来より不老長寿の縁起物の新茶として珍重されています。

創業時の日本ファミリーサービスの社名の意味は？

創業当初は家庭用品の販売を行っていたこと、私達の原点は家族であるとの思いからこの社名を採用しました。

世界で一番飲まれている「お茶の種類」を教えてください。

世界で一番飲まれているのは「紅茶」です。 紅茶は、20数カ国で生産され、お茶の全生産量のおよそ7割を占めるといわれています。主要な紅茶の産地は「インド」、「スリランカ」、「ケニア」、「トルコ」、「インドネシア」などで、各…

「ジャスミン茶」の香りには、どんな効果がありますか？

ジャスミン茶の香りには、ストレスを解消する効果（リフレッシュ作用）や眠気ざましの効果があるといわれています。

「お茶」の産地について教えてください。

日本茶は、日本国内北は秋田から南は沖縄まで、広範囲でお茶が栽培されています。 世界でみると、中国茶は主に中国南東の福建省など、紅茶はインドを筆頭に、世界20数ヵ国で生産されています。詳しくは、お茶百科「お茶の産地」をご覧…

「抹茶」の新茶はいつですか？

抹茶の「新茶」は11月頃です。 緑茶の「新茶」と同じ時期に摘み取られた茶葉は､蒸して揉(も)まずに乾燥させて｢碾茶(てんちゃ)｣となります｡この碾茶を､約半年熟成させるのが一般的です。11月に初めて今年の抹茶を味わう行事…

「抹茶」はどのように作られていますか？

抹茶は、てん茶を石臼あるいは微粉砕機で挽いたものです。 緑鮮やかでまろやかな風味が人気の抹茶は、元々煎茶と同じ「茶の樹」からできています。 しかし、茶摘みまで日光に当てて育てる煎茶と異なり、抹茶になるお茶は、摘み採る20…

「お茶」の栽培方法を教えてください。

日本茶の場合、お茶の繁殖は挿し木によって行い、新植した苗が大きくなるまでは4～8年程度かかります。 4年目程度から摘採可能となりますが、お茶の収量・品質が安定化するのは5～8年目くらいからです。 詳しくは、お茶百科「お茶…

「お茶」はどのようにつくられていますか？

緑茶も紅茶もウーロン茶も、同じお茶の樹「チャノキ」（学名：カメリア シネンシス L.）の葉を摘んで、加工してつくられています。 茶葉は、摘採した時点から酸化酵素の働きによって変化（発酵）が始まり、その発酵の度合いによって…