「成分」のよくいただくご質問一覧

トマトの入った「野菜飲料」の飲み終わった容器に残る赤色は着色料ですか？

着色料ではありません。 トマトには赤い色の色素、リコピンが含まれています。脂溶性で水にはなじみにくいため、容器に付着した場合、水で洗っても残ることがあります。

「デキストリン」とはどのような成分ですか？

「デキストリン」は、植物のデンプンからつくられています。 おいしさを保ちながら、溶けやすい顆粒にするため「お～いお茶 さらさらシリーズ」「さらさらむぎ茶」などに使用しています。

「糖質」とは何ですか？

身体の中に入ってエネルギーとなる成分です。

「ショ糖」とはなんですか？

ショ糖は、砂糖とお考えいただいて問題ありません。 原料にもともと含まれている値を記載しています。

「ミネラルウォーター」の「pH」とはなんですか？

pHは、酸性・アルカリ性をあらわす指標です。 pH7が中性で7から小さくなるほど酸性が強く、7を超えるほどアルカリ性が強くなります。｢磨かれて澄みきった日本の水｣はｐH7.6～7.7のため中性です。

「ミネラルウォーター」の「鉱水」と「硬水」の違いを教えてください。

鉱水は原水の種類のことで、ミネラルを含む地下水を指します。硬水は水に含まれるカルシウムとマグネシウムの量が高い水(硬度300以上)のことをいいます。

「鉱泉水」とは何ですか?

地下から湧き出る水です。

「ミネラルウォーター」の「硬度」とは何ですか？

水に含まれているカルシウムとマグネシウムの量の度合を表す単位です。

「炭水化物」、「糖質」、「糖類」の違いを教えてください。

「炭水化物」は “糖質” と “食物繊維” から成っています。 「糖質」とは砂糖やでんぷんなど効率よく消化されエネルギーになるものです。 「糖類」は糖質の一種で、ぶどう糖や…

「モノグルコシルヘスペリジン」とはどのような成分ですか？

主に柑橘類の果実の皮や袋から抽出されるポリフェ ノールの一種である「ヘスペリジン」を水に溶けやすくしたものです。