米ナスとむぎ茶で夏バテ解消!ひんやりつるりん素麺

米ナスとむぎ茶で夏バテ解消!ひんやりつるりん素麺

【高知県四万十市】夏にうってつけの素麺に四万十特産夏野菜の米ナスをメインに使い、軽く揚げた野菜を添えることで、お腹も喜ぶ満足感!「さらさら健康ミネラルむぎ茶」をお好みの量ブレンドしためんつゆをかけて、毎回少し違った味を楽しんではいかが?

調理時間・栄養価

栄養価(1人あたり)
エネルギー -
塩分 -
たんぱく質 -
脂質 -
炭水化物 -

材料材料(1人分)

「さらさら健康ミネラルむぎ茶」 お好み
米ナス 1/2個
ミニトマト 1個
ししとう 2本
大葉 2~3枚
みょうが 1/2個
1/2個
素麺 1束
めんつゆ お好み

作り方

  1. 素麺をゆでる。
  2. 錦糸卵を作る。
  3. “02”、“03”を冷蔵庫で冷やす。
  4. 180℃の油でししとうをさっと揚げる。
  5. 190℃の油で米ナスをきつね色になるまで揚げる。
  6. “02”、“03”を皿に盛り付け、“04”、“05”とスライスしたミニトマト、大葉、みょうがを添える。
  7. 「さらさら健康ミネラルむぎ茶」をお好みの量ブレンドしためんつゆをかける。