レシピ集

作り方

1. 【炭酸ゼリー】
   鍋に水を入れ、砂糖とパールアガーをよく合わせてから鍋に加え火にかける。
2. 固まっているパールアガーと砂糖をほぐすように混ぜながら80℃まで温める。
3. “02”に炭酸水をゆっくり注いでいく。
   ※炭酸水が冷たすぎると部分的にすぐ固まってしまうので、その場合は温めなおし溶かす。
   ※強火にし過ぎたり、雑に混ぜたりすると炭酸が抜けてしまうので、優しくまぜるのがコツ。
4. カップに“03”を流し入れ、ゼリーが固まる前にさくらんぼを入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
5. 【むぎ茶ゼリー】
   板ゼラチンを冷水につからせふやかす。
6. 鍋に水、砂糖を入れて沸かし、“05”と「さらさらとける 健康ミネラルむぎ茶」を加え容器に流し、粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やし固める。
7. 【仕上げ】
   むぎ茶ゼリーを角切りにして炭酸ゼリーに盛り付ける。
8. 最後はお好みでシュワシュワ感が増すように炭酸水を入れたり、山形くだものサイダーをいれるなどすると、あなた好みのレシピになりますよ♪