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くず餅のつるんとした食感やのど越しが楽しめ、後から緑茶のさわやかな香りが広がります。 ■本間節子氏プロフィール お菓子研究家、日本茶インストラクター。自宅で少人数のお菓子教室「ａｔｅｌｉｅｒ ｈ（アトリエ・エイチ）」を主宰。季節感と食材の味を大切にした、毎日食べても体にやさしいお菓子を提案している。お菓子に合う飲み物、お茶にも造詣が深い。
「お～いお茶」にアガーと砂糖を混ぜるだけ！色も香りもお～いお茶のぷるぷるゼリー。ジャスミンティーや麦茶など、他の種類のお茶でもおいしく召し上がっていただけます。 （※）アガーとは海藻や豆を原料とするゼリーの素です。アガーがない場合は、ゼラチンなど他のゼリーの素でも代用可能ですが、ゼリーの食感や透明度が異なります。分量は商品パッケージを参考に、お好みでご調整ください。
緑茶飲料で煮ることで、お茶が鶏肉のくさみを抑えてくれ、しっとりやわらかくゆで上がります。残ったゆで汁も、鶏の旨みが出ているのでそのままソースにして、ゆでた野菜と一緒に鶏肉にかけていただきます。
みんなが好きなキーマカレー。緑茶飲料で炊いたごはんと組み合わせれば、あっさりいただけます。
水の代わりにお茶で炊くだけ。本格茶めしも、こんなにカンタンにおいしくできます。
夏にぴったり！さっぱり緑茶飲料で手軽に作るおやつはいかがですか？製氷皿に流し込んで冷凍庫で冷やすだけ！とっても簡単にコロコロ作れるキューブアイスです。
お茶の葉仕立ての牛肉のしぐれ煮を、緑茶飯で巻き込んで。お茶の香りが牛肉の味わいを引き立てて、切り落とし肉でもとびきりのおいしさに変身。しぐれ煮は日持ちしますので、多めに作っておけば常備菜やお弁当のおかずにも重宝です。
作り方はいたって簡単！緑茶にカルシウムをプラスした、おいしい元気茶。
小豆の旨みとホクホクの栗が秋らしい雰囲気を醸し出すステキなコラボレーション。さらに、緑茶の香りがほんのりと効いて、味わいに深みをプラス。七五三のお祝いなどにぜひ作っていただきたいおこわです。
ごま油を隠し味に加えた、中華風の炊き込みご飯。お茶を使うことで、さっぱりとした味わいに仕上がります。歯ざわりの良いたけのこと、焼き豚が入ったボリューム満点のご飯は、おにぎりにしてお弁当に入れてもいいですね。
炊飯器に鶏もも肉を丸ごとのせて炊く、簡単炊き込みご飯。 鶏肉と茶ライスの相性も抜群です。シンガポール風に生野菜と共にいただきます。
いい香りの緑茶の中で肉を泳がせば、さっぱりしていてヘルシーなしゃぶしゃぶに！
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