健康ミネラル麦茶

• ①小麦粉、麦茶粉、水をなめらかになるまで良く混ぜる。
• ②フライパンにバターを入れ、溶けたら生地をお玉で流し入れる。
• ③少し焼き目がつく位に焼いたらひっくり返して両面を焼く。
• ④焼き上がったらお皿にのせ、お好みでトマトソースを塗る。
  その上にレタス、トマト、かいわれ、キュウリなど好みの野菜、山形県の県魚でありますサクラマスのスモークサーモンをのせマヨネーズをかける。
• ⑤クリームチーズをたっぷりのせて完成。

• ①アスパラ、じゃがいも、枝豆を茄でる。
• ②茄で上がりに麦茶塩を振りかける。
• ③茄でたアスパラ、じゃがいも、セロリ、チーズを乗せオーブントースターでチーズを溶かす。
• ④仕上げに枝豆、麦茶塩を振りかける。

• ①きゅうり、なすを細かく刻み、ボウル等に入れ、約小さじ1/2（分量外）の塩を混ぜて約5分ほど置く。
• ②ボウルの余分な水分を捨て、細かく刻んだ大葉、生姜、ミョウガと刻み昆布を①に合わせ、醤油で味を調える。
• ③大きめの器にご飯を入れ、その上に「だし」をかけ、昆布茶を加えた冷たい麦茶（麦茶パウダー使用）を注ぐ。

Ａ.炭酸ゼリー

• ①鍋に水を入れ、砂糖とパールアガーをよく合わせてから鍋に加え火にかける。
• ②固まっているパールアガーと砂糖をほぐすように混ぜながら80℃まで温める。
• ③②に炭酸水をゆっくり注いでいく。※炭酸水が冷たすぎると部分的にすぐ固まってしまうので、その場合は温めなおし溶かす。
  ※強火にし過ぎたり、雑に混ぜたりすると炭酸が抜けてしまうので、優しく混ぜるのがコツ。
• ④カップに③を流し入れ、ゼリーが固まる前にさくらんぼを入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

Ｂ.むぎ茶ゼリー

• ①板ゼラチンを冷水につからせふやかす。
• ②鍋に水、砂糖を入れて沸かし、①とむぎ茶（粉末タイプ）を加え容器に流し、粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やし固める。

仕上げ

• ①Ｂを角切りにしてＡに盛り付ける。
• ②最後はお好みでシュワシュワ感が増すように炭酸水を入れたり、山形くだものサイダーを入れるなどすると、あなた好みのレシピになりますよ♪

• ①鍋に牛乳・生クリーム・砂糖3分の1位・さらさら健康ミネラルむぎ茶を入れる。
• ②火にかけて、残りの砂糖を２回に分けて溶かしていく。
• ③ゆっくりと混ぜながら沸騰させ、火を弱めて約15分煮詰めていく。沸騰させながら吹きこぼれないようにヘラで混ぜる。煮詰めていくと泡の色が濃くなり、小さくて速い泡が大きくゆっくりな泡になる。
• ④ヘラですくい垂らすと、ゆっくり垂れるようになったら火を止める。冷めると締まるので、少量をお皿に垂らし冷まし、固さを確認すると煮詰め具合が分かりやすい。
• ⑤茶豆の甘納豆を器の中に入れ④を流し入れる。
• ※煮詰め時間などは目安です。火加減で変わってきます。
• ※2L入る鍋を使用しています。

• ①薄力粉、麦茶パウダー、ベーキングパウダーをふるい、その中に砂糖、卵、牛乳、おろした人参を入れる。
• ②①をフライパンで焼く。

• ①牛乳の中に、砂糖、むぎ茶パウダーを入れ、むぎ茶パウダーを溶かし、溶きほぐした卵と混ぜ卵液を作る。
• ②卵液の中にパンを15分程漬ける。
• ③フライパンにバターを敷きパンを焼く。弱火で5分程焼き、焼色が付いたら裏返し蓋をして弱火で4分程焼き、焼色を付ける。
• ④お皿に移しお好みでバニラアイスクリームや生クリームなどを乗せ、仕上げにむぎ茶パウダーを振りかける。

Ａ.パンナコッタ

• ①冷水の中に板ゼラチンを入れてふやかす。
• ②鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れて沸かす。
• ③②の中に①を入れる。
• ④水とむぎ茶（粉末タイプ）を混ぜ溶かし③の中に入れる。
• ⑤氷水でよく冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

Ｂ.むぎ茶ゼリー

• ①鍋に水を入れ、パールアガーを加えホイッパーで素早く混ぜる。
• ②火にかけて80℃位になるまで加熱し溶かす。
• ③むぎ茶(粉末タイプ）を加え溶かしタッパーに流し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

仕上げ

• ①Ｂをスプーンで適量すくい、Ａの上に乗せる。
• ②熊谷銘菓である「五家宝」を2cmぐらいに切りＡの上に乗せる。
  ※むぎ茶感をアップさせたい場合は、むぎ茶(粉末タイプ）をゼリーにそのままかけても良い。

• ①鍋にいなさ牛乳、生クリームを入れ50℃くらいまで温め、さらさら健康ミネラルむぎ茶を入れ溶かす。
• ②ボウルに卵黄、砂糖を入れて混ぜる。
• ③①と②を混ぜ合わせざるで漉す。
• ④ココットに流し入れる。
• ⑤オーブン200℃で30分湯煎焼きする。
• ⑥粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷まして出来上がり！

• ①玉ねぎ、しめじニンニク、しらす炒め、それぞれ火が通ったらご飯を入れる。
• ②①に牛乳で麦茶パウダーを溶かしたものを入れる。
• ③粉チーズ、黒胡椒、塩で味を整える、最後に海苔をたっぷりと。

• ①～④ いずれも材料を混ぜ合わすだけ。
• ※①、②の場合、辛めがお好みの場合は唐辛子を多めに。
  ③、④で甘めのデザートに香ばしさをプラスしたい場合はさらさら健康ミネラルむぎ茶を追加するなどお好みに合わせて調整ができます。
  ※①、②はお惣菜やおにぎりの味の変化に、③や④はアイスクリームやわらびもちなどのあとがけとして、また朝食のトーストにかけても美味しいです。

• ①焼そば・半熟目玉焼きを焼く。
• ②ホットサンドに焼そば半熟目玉焼きを乗せサンドする。

夏野菜カレー

• ①具材は一口大に切る。
• ②厚手の鍋にサラダ油を熱し、トマト以外の具材を炒める。
• ③水を加え、具材が柔らかくなるまで煮込む。
• ④いったん、火を止め、ルウを割り入れる。
• ⑤トマトを加える。
• ⑥かき混ぜながら、とろみがつくまで煮込む。

麦茶ごはん

• ①米を研ぎ、麦茶（通常の炊飯と同量）と昆布を加えて炊く。

• ①バットや加熱可能な容器、鍋等に寒天を入れ、1ℓのお湯でふやかす。
• ②寒天がふやけたら火にかけ加熱し寒天を溶かす。
• ③②にむぎ茶（粉末タイプ）と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
• ④③に0.5ℓのお湯（水でもよい）を入れ加熱し沸騰させる。※この時泡だて器で混ぜながら、焦がさないように注意。
• ⑤沸騰したら火から降ろし冷ます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしお好みのサイズに切って完成。

※④の時に加えるものを牛乳に変えると、コーヒー牛乳のような味に。
※プレーンで作ったものに上からバニラアイスや、ミルクをかけるとまた美味しいです。

• ①ボールにホットケーキミックス、卵、さらさら健康ミネラルむぎ茶、牛乳をを入れよく混ぜる。
• ②フライパンを熱し、弱火で約3分焼き、プツプツと小さな泡がでたら裏返し、弱火で約2分焼く。
• ③器に盛り、たっぷりの西土佐産のいちごジャムをかけてできあがり。

• ①米ナスに切り込みを入れ揚げる。
• ②千切りにした根生姜を焼き、鰹節・麦茶パウダーと合える。

• ①茄子は輪切り、または、たて四つ割り。かぼちゃは薄切にしておく。オクラは茎部分を処理しておく。
• ②160℃の油で色良く揚げる。
• ③器に盛付け、トマトを添える。
• ④おろしポン酢、麦茶塩、薬味を添える。

• 事前に以下①、②を冷やしておく。
• ①素麺をゆでる。
• ②錦糸卵を作る。
• ③180℃の油でししとうをさっと揚げる。
• ④190℃の油で米ナスをきつね色になるまで揚げる。
• ⑤お皿に盛り付けた①、②の上に③、④、スライスしたミニトマト、大葉、みょうがを添える。
• ⑥お好みでブレンドしためんつゆ、むぎ茶をかける。