レシピ集

作り方

1. Aをあわせてゼラチンをふやかしておく。
2. 常温に戻したクリームチーズをボウルに入れて練り、砂糖、レモン汁を加える。充実野菜、豆乳を少しずつ加えてよく練り混ぜる。さらに1を湯せんにかけて溶かしたものを加える。
3. “02”を氷水にあてて冷やしながら、かるくとろみがつくまで混ぜ合わせる。
4. 型に1cmの厚さに切ったスポンジケーキを敷き、“03”を流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
5. Ｂのゼラチンも分量の水でふやかしてから湯せんにかけ、「充実野菜」と合わせて冷やし固める。
6. “04”を四等分に切って皿に盛り、5をスプーンで細かく崩したものをのせ、ミントを飾る。お好みでレモン、ライムのスライスを添える。