レシピ集
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オリーブごはんの牛肉巻きキノコソース
やわらかい牛肉を充実野菜のソースで。
調理時間・栄養価
- 調理時間
- 20分
- 栄養価（1人あたり）
-
エネルギー 365kcal 塩分 - たんぱく質 - 脂質 - 炭水化物 -
材料（2人分）
| 「充実野菜 緑黄色野菜ミックス」 | 300ml |
|---|---|
| ごはん | 100g |
| 黒・緑オリーブ（どちらか1種類でも可） | 各15g合計30g |
| 牛もも薄切り肉 | 4枚 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 好みのきのこ（合わせて） | 200g |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| ※その他、飾り付け等はお好みで |
作り方
- ごはんに薄切りにしたオリーブを混ぜ、小さい俵型に丸める。きのこは食べやすい大きさに切る。
- 牛もも薄切り肉に軽く塩・こしょうをし、“01”のごはんを巻く。フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ火にかけ、全体を焼き、一度取り出す。
- 残りのオリーブオイルできのこをじっくり炒め、“02”を戻す。「充実野菜」を加えて軽く煮つめ、塩・こしょうで味をととのえる。
