レシピ集
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七草茶がゆ
茶葉をガーゼに包んで炊き上げた茶がゆは、ほどよいほろ苦さがさわやか。7種の薬味はお好みでそろえても。正月7日だけでなく、お酒の後などにも喜ばれます。
調理時間・栄養価
- 調理時間
- 40分
- 栄養価（1人あたり）
-
エネルギー 178kcal 塩分 0.7g たんぱく質 4.3g 脂質 2.4g 炭水化物 33.4g
使用している商品
材料（4人分）
| 米 | 1カップ |
|---|---|
| 水 | 7カップ |
| 茶葉 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 【 薬味7種 】 | |
| 三つ葉 | |
| かいわれ | |
| 刻みのり | |
| 白すりごま | |
| 柚子 | |
| おろししょうが | |
| わさび |
作り方
- 米は洗ってざるにあげます。
- 茶葉はガーゼに包んで、口をタコ糸などで結びます。
- “01”、“02”と水を鍋に入れて火にかけ、中火で煮立てます。
- 煮立ったら弱火にし、お茶の香りと色が十分に出たら袋を取り出します。
- ふたをして弱火で30～40分、なるべくかきまぜずにゆっくりと炊きあげます。
- 炊きあがったら塩を加えます。
- 薬味の三つ葉とかいわれは細かく刻みます。
- 7種の薬味を添えて召し上がれ。
