レシピ集
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抹茶レアチーズケーキ
ホームメイドならではのきれいな抹茶グリーンのチーズケーキです。
順番通りに混ぜるだけなので簡単です。持ち寄りパーティーにもおすすめです。
調理時間・栄養価
- 調理時間
- 20 分（飾り付けや、冷やし固める時間は含まず。）
- 栄養価（1人あたり）
-
エネルギー 306kcal 塩分 0.4g たんぱく質 6.1g 脂質 23.2g 炭水化物 17.3g
使用している商品
材料（15cm丸型1台分）
| 【 土台 】 | |
|---|---|
| ‐ クリームサンドココアクッキー | 60g |
| ‐ 溶かしバター | 20g |
| 【 フィリング 】 | |
| ‐ クリームチーズ | 150g |
| ‐ 卵黄 | 2個 |
| ‐ 砂糖 | 50g |
| ‐ 牛乳 | 50cc |
| ‐ 生クリーム | 100cc |
| ‐ 「お～いお茶 宇治抹茶」 | 大さじ1 |
| ‐ 水 | 大さじ1（抹茶を練る用） |
| ‐ レモン汁 | 小さじ1 |
| ‐ 粉ゼラチン | 10g |
| ‐ ぬるま湯 | 大さじ4（粉ゼラチン用） |
作り方
- 土台を作る。ココアクッキーを砕き、溶かしバターを加えて混ぜる。 丸型にクッキングシートを切って敷き、クッキーを平らに押し付けて、冷蔵庫で冷やす。
- 「お～いお茶 宇治抹茶」は分量の水で練っておく。
- 分量のぬるま湯に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
- ボウルに卵黄、砂糖を入れてすり混ぜ、牛乳、レモン汁、“02”、生クリーム、“03”、やわらかくしたクリームチーズの順で加えて、そのつどよく混ぜる。
- “01”に“04”を流し入れ、冷蔵庫で半日位冷やし固める。
