レシピ集
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抹茶豆腐 メロンソース
旬のメロンを使った、さわやかな味わいのデザート感覚の前菜です。
調理時間・栄養価
- 調理時間
- 10分（冷やす時間は含まず。）
- 栄養価（1人あたり）
-
エネルギー 98kcal 塩分 0.0g たんぱく質 3.5g 脂質 1.3g 炭水化物 19.2g
使用している商品
材料（2人分）
| 【 抹茶豆腐 】 | |
|---|---|
| 「お～いお茶 宇治抹茶」 | 小さじ2 |
| 絹ごし豆腐（水切りしたもの） | 60g |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 10g |
| 【 メロンソース 】 | |
| 「お～いお茶 宇治抹茶」 | 小さじ1/8 |
| メロン | 200g |
作り方
- 【抹茶豆腐】
裏ごしをした豆腐に、あらかじめ「お～いお茶 宇治抹茶」と片栗粉を混ぜたものと砂糖を加えてよく混ぜる。 - “01”をラップに1/2量を乗せて茶巾に包み、口を輪ゴムで縛った後、熱湯で1～2分茹でる。
- 粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。
- 【メロンソース】
メロンは皮をむき、「お～いお茶 宇治抹茶」を加えてミキサーにかける。 - 器に冷やした抹茶豆腐を盛り、メロンソースをかけて仕上げる。
